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Questions fréquentes
Et si la tienne n'y est pas, écris-nous : on répond sous 24 h ouvrées.
Un premium ou un quotidien en 30 g. Ils pardonnent les erreurs de préparation, se boivent aussi bien à l'eau qu'en latte, et coûtent trois fois moins cher qu'un cérémonial. Tu passeras au cérémonial quand tu sauras déjà fouetter correctement.
Le cérémonial vient des premières feuilles de la récolte de printemps : sucré, sans amertume, fait pour être bu à l'eau. Le culinaire vient de feuilles matures : franc et amer, fait pour tenir face au sucre et au beurre. Utiliser l'un à la place de l'autre donne soit un gâchis, soit un bol imbuvable.
Parce qu'on importe en direct, qu'on ne fait pas de coffret, pas de boutique physique, et qu'on ne passe pas par deux distributeurs. Ce sont exactement les mêmes références que celles vendues plus cher ailleurs, avec les mêmes lots et les mêmes origines, à −60 % du prix conseillé.
Une grande partie du catalogue est certifiée agriculture biologique, et c'est indiqué sur chaque fiche produit ainsi que par le filtre « Bio uniquement » en boutique. Les références non certifiées viennent de producteurs identifiés, mais sans certification européenne.
À l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, idéalement au réfrigérateur dans une boîte hermétique opaque. Sors la boîte 30 minutes avant de l'ouvrir pour éviter la condensation. Un sachet ouvert se boit en 4 à 6 semaines.
Douze mois environ à partir de la mise en sachet, et la date figure sur chaque emballage. Passé ce délai le thé reste consommable, mais il perd sa couleur et son sucré.
Non. Un mousseur à lait électrique ou un petit fouet donnent un résultat très correct. Le chasen fait une mousse plus fine et plus stable, c'est agréable, mais ce n'est pas ce qui fait la qualité du bol.
75 °C. Au-delà de 80 °C, les catéchines dominent et le thé devient amer. Sans thermomètre : porte à ébullition, verse dans le bol, attends deux minutes.
Rien. La livraison est offerte sur toute la boutique, sans minimum de commande et quel que soit le nombre de sachets. Tu reçois un numéro de suivi par email dès que le colis est pris en charge.
Oui, 30 jours après réception, à condition que le sachet ou la boîte ne soit pas ouvert. Un produit alimentaire descellé ne peut pas être repris, c'est une règle d'hygiène et non une politique commerciale. Écris-nous et on t'envoie la marche à suivre.
Oui, environ 30 à 70 mg par bol selon le grade et le dosage, contre 80 à 100 mg pour un expresso. Certaines références du catalogue sont sans théine, elles sont signalées comme telles.
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