Matcha japonais · import direct
Du vrai matcha,
au prix nu.
Grade cérémonial, quotidien ou culinaire, chez quatre maisons japonaises qu'on importe sans intermédiaire. Tu paies la poudre, pas la boîte dorée.
Le catalogue
Six façons de boire du matcha
Du bol du matin fouetté à l'eau jusqu'au sachet d'un kilo pour la pâtisserie. Chaque grade a son usage, et son prix.
Prix nus
La sélection de la maison
Même poudre, même origine, même récolte que ce que tu trouves ailleurs. La différence de prix, c'est juste les intermédiaires qu'on a retirés.
Pourquoi on est moins cher
On a arrêté de payer la boîte
Un matcha cérémonial coûte cher à produire, c'est vrai. Feuilles ombrées trois semaines, récoltées à la main, moulues à la pierre au rythme de 40 grammes par heure. Ça, ça se paie.
Ce qui coûte encore plus cher, c'est tout ce qu'on met autour. Le coffret rigide, le ruban, la boutique en centre-ville, les deux ou trois intermédiaires entre le producteur et ton bol. Nous on importe en direct chez quatre maisons japonaises et on revend la poudre à nu.
Résultat, le même matcha, souvent moitié prix. Sans compromis sur la fraîcheur : on tourne les stocks vite, et chaque lot part avec sa date de récolte.
Notre histoireLa préparation
Ton bol en trois gestes
Pas besoin de tout l'attirail. Un fouet, un bol, de l'eau qui n'est pas bouillante.
Bien choisir
Quel grade pour quel usage
L'erreur classique, c'est d'acheter du cérémonial pour faire des cookies, ou du culinaire pour le boire à l'eau. Voilà comment on s'y retrouve.
En images
Le vert dont on parle
Un matcha frais tire vers le vert jade, jamais vers le kaki. C'est le premier signe qui ne trompe pas.
Récolte précoce, vert jade
Moulu à la pierre, 40 g par heure
Le torréfié, pour le soir
Vos retours
Ce que vous en dites
Première commande
−10 % pour commencer
Un email par mois, quand un nouveau lot arrive du Japon. Pas plus, et tu peux partir en un clic.